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1 新乳业是人造奶,人造肉概念吗？

从全球液态奶产业的角度看，人造奶有机会成为一个“搅局者”。但是它的对手除了传统牛奶外，还有近年来被时尚健康人士推崇的植物蛋白奶，特别是燕麦奶。
华尔街见闻会员专享文章此前写到，除了最主流的杏仁奶、豆奶和椰奶，还出现了藜麦蛋白饮料、山核桃蛋白饮料、米浆、榛子奶、亚麻籽奶等等。其中，杏仁（64%的市场份额）、大豆（13%的市场份额）和椰子（12%的市场份额）仍然是植物蛋白奶的主流，但燕麦奶增速明显。