在台湾台北市的博爱路，台北邮局的旁边，有一家经营了50多年的老店——美味香食品行。

几十年来总是顾客不断。

特别是到了年节时分，许多台北人想买些食品、罐头等礼品走亲访友时，或买些腊肠、肉松等自己享用时，就会想到美味香食品行。

这里的食品色香味俱全，令人垂涎欲滴，久久不能忘怀。

到这里买东西有一个特点，就是必须早去，否则只会白跑一趟。

到底他们凭借什么使食品店的生意几十年来保持长盛不衰、红火异常呢？

除了具有特色、质量绝佳之外，美味香食品行还有一个重要的法宝——食品店采用限量生产，即每天只生产有限的产品。

既然他们的食品那么受欢迎，为什么不多生产一些去满足顾客的需要呢？

这正是一般人的想法。而美味香食品行的想法却与常人迥异。“宁缺勿滥”是他们奉行的经营原则之一。

这家食品店的当家食品是烟熏火腿。烟熏食品是一门艺术，佐料、卤汁、火候等都很讲究。哪一道工序不过关，都不可能做出正道的熏制品来。

美味香食品行很重视烟熏制品的工艺，从老板、师傅到店员，全店上下通力合作，从原材料的选购、加工、制作，到接待顾客，每一步都做得十分精心、细致，使顾客从心底里觉得，到这里购物有一种深厚的可信感，而不会有受骗的顾虑。

他们制作熏制品，只求精良，不求量多。为了让顾客满意称心，宁可少做一些生意，也绝不把火候不够的东西拿出来卖。

他们每天只做300条左右的火腿，除非你抢先一步，否则总要失望而归，因为那些火腿刚一出炉，就被等在那里的顾客抢购一空了。

“敬请明日光顾”，如果你晚去了，你只能得到这句客气的回答。

而这一招也十分有效。人总是这样，愈得不到的东西愈想要。

美味香的食品本来就以品质优良而闻名遐迩，赢得了广泛的信任；而吊人胃口的“明日光顾”更是把人的内心需求激发起来。

很多顾客闻香而来，如果不能如愿，则第二天必早来不可！

魔步特点评

这家店的成功之道好像很显而易见，是吧？

那么，大家来想一想：

到底要做到哪些点才能让生意这么红火？

需要哪些因素？

好，老规矩，大家把自己的想法说出来听听吧。

注意想完整哦……但也不要太多，最好是不多不少。

我们晚些时候公布我们的。